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 contro-finale-a-cinigiano/
SUMMARY:Progetto Cast Ami Ben: incontro finale a Cinigiano (GR)
DESCRIPTION:Si terrà a Cinigiano\, nel grossetano\, l'incontro finale del 
 Progetto Cast Ami Ben\, Piano Strategico per l’utilizzo\, trasformazione
  innovativa e valorizzazione della Castagna del Monte Amiata IGP nei setto
 ri alimentare\, nutraceutico e del benessere.\n\nIl convegno si terrà VEN
 ERDI' 27 GENNAIO\, a partire dalle ore 14.30\npresso Certema Scarl\, S.p. 
 del Cipressino Km 10.8 58044 Cinigiano Grosseto.\n\nTra gli interventi pre
 visti anche quelli di Gianfranco Lorenzo\, responsabile Ricerca di CST Fir
 enze e Alessandro Papini\, CST Firenze.\nPROGRAMMA DELL'INCONTRO\nOre 14.4
 0 Interventi di apertura\nPierluigi Zambelli - Gruppo Mauro Saviola S.r.l\
 nFausta Fabbri - Dirigente Regione Toscana\nMilena Sanna - Direttore Coldi
 retti Grosseto\nPaolo Rossi - Direttore Confagricoltura Grosseto\nFabio Ro
 sso – Divulgatore agricolo polivalente - Direttore CIPA-AT CIA GROSSETO\
 nFabio Fabbri - Presidente Ordine Agronomi Grosseto\nOre 15.00 Presentazio
 ne dei risultati\nCoordina: Silvia Scaramuzzi – DAGRI Università di Fir
 enze\nIl ruolo delle aziende agricole Fazzi Fulvio – Tiberi Massimo – 
 e Silva nel progetto CAST-AMI-BEN\nLorenzo Fazzi – Presidente Coop. Agr.
  Produttori Castanicoli Amiatini (Procam)\nCaratterizzazione di estratti d
 i tannino e valutazione dell’attività antiossidante ed antiradicalica p
 er la realizzazione di nuovi prodotti a base di estratti naturali da fogli
 e\, ricci e pellicola di castagno\nChiara Vita\, Margherita Campo - PIN So
 c. Cos A.r.l\nValutazione delle proprietà antimicrobiche di estratti natu
 rali di castagno\nLorenzo Moncini\, Gabriele Simone\, Maider Giorgini - Ce
 ntro Ricerche – CRISBA - ISIS Leopoldo II Lorena\nOttimizzare del proces
 so di estrazione di tannini da foglie\, ricci e pellicola di castagne\nPie
 rluigi Zambelli - Gruppo Mauro Saviola S.r.l\n16:15 Pausa caffè e degusta
 zione di prodotti\nProduzione di prodotti da forno con utilizzo della fari
 na di castagna: il biscotto salato con anice\nMassimo Roggi - Biofan Coope
 rativa di Comunità\nLa valorizzazione economica dei prodotti della castag
 na e il ruolo del turismo \nSilvia Scaramuzzi\, Simona Ferri\, Francesca P
 apini\, Alessandro Papini\, Gianfranco Lorenzo - CST Centro Studi Turistic
 i - DAGRI Università di Firenze\nOre 17.00 Discussione dei risultati e op
 portunità di sviluppo\nOre 17.30 Conclusioni\nRoberto Ulivieri – Presid
 ente Associazione Castagna dell’Amiata IGP\n\n\n\nSCARICA L'INVITO\n
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