Corso sulla pizza a Firenze: primo modulo del percorso su prodotti da forno


Quando
04/03/2019 - 31/03/2019
18:00 - 22:00

Sede
Casa Rossa

Categorie

Iscrizioni: chiuse

Durata corso sulla pizza a Firenze

Il corso avrà una durata complessiva di 8 ore.

Contenuti corso sulla pizza a Firenze

Il corso sulla pizza, organizzato da CST Firenze, è il primo modulo del percorso dedicato alla preparazione dei prodotti da forno.

Sono previste 2 lezioni da 4 ore ciascuna per imparare a preparare e cuocere un’ottima pizza.
A tenere ciascuna lezione sarà uno Chef specializzato nell’arte della pizza.

In particolare, il programma delle lezioni prevede:

  • 1^ lezione: farine e impastistenditura, condimenti e farciture della pizza;
  • 2^ lezione: come cuocere la pizza; le diverse tradizioni regionali

Le lezioni si terranno in orario 18-22, nel mese di marzo, a Firenze.
La sede del corso è alla Casa Rossa, in piazza Garibaldi, a Peretola.

I partecipanti avranno a loro disposizione un vero forno a legna per cuocere le pizze.

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Il costo per la partecipazione è di €122 (IVA compresa) a persona

La quota comprende:

  • 8 ore di lezione tenute da uno Chef/pizzaiolo
  • ingredienti per la preparazione
  • utilizzo del forno a legna
  • consumo dei prodotti finiti

Attenzione: il corso verrà attivato solo in caso di raggiungimento di un numero minimo di 10 partecipanti.

Informazioni corso sulla pizza a Firenze

Per maggiori informazioni sul corso e/o per iscriversi:

t.pieraccini@cstfirenze.it

 

Se sei interessato ai nostri percorsi enogastronomici, consulta anche la scheda del nuovo corso sulle bollicine!

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